秋风起，蟹正肥

秋天的巴城镇，飘满了阳澄湖大闸蟹的香味。丰腴的蟹黄，肥美的蟹膏，在这个丰收的季节里吸引着四面八方的食客纷至沓来。剥蟹壳、吮蟹脚、挑蟹肉、蘸蟹料,让蟹的美味在舌尖萦绕……

• 四大特点

  

  阳澄湖大闸蟹个体强壮厚实，煮后呈亮橘红色，口味鲜甜，形成与众不同的四大特点。

• 选蟹有方

  

  农历九月的雌蟹、十月的熊蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，雌蟹成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美。那么，怎样挑选一只好蟹？

• 食有情致

  

  诗仙李白将食蟹与美酒转换成身心羽化的灵感，酿出了良辰好景的诗意盎然，写意了他的洒脱人生，也吊起了读者们对肥蟹美酒的垂涎之欲。

• 以蟹致富

  

  大闸蟹年产值的经济近30亿元，大闸蟹经济，早已被巴城镇打造为致富一方百姓的支柱产业、幸福产业。

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  荣伟

  苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会会长

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  邢龙

  阳澄湖生态高效渔业发展有限公司 总经理

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  严凤秋

  昆山巴城镇阳澄湖蟹业协会会员

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  金伟

  阳澄湖蟹农